Supplier payment strategy handcrafted crab fishery in the Magdalena department Estrategia de pago a proveedores de pesquería artesanal de jaiba en el departamento del Magdalena

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dc.creator Causado-Rodriguez, Edwin
dc.date 2010-07-30
dc.date.accessioned 2023-09-27T15:17:28Z
dc.date.available 2023-09-27T15:17:28Z
dc.description Abstract This article seeks to formulate a strategy for payment of material proportional to income in the process of a crab meat processing company in the department of Magdalena. Going to interview workers in the area of production, quality assurance, and raw material suppliers on the factors involved in the capture and processing of this product, and analysis of historical records of the process yields two recent years. This payment strategy has to benefit both the company by offering a proportionality between costs and selling prices, as well as a fisherman, so that to exploit the resource in a sustainable manner, through a medium size implemented by capture INPA at the time and appropriate by the INCODER and the Autonomous Regional Corporation of the Magdalena - CORPAMAG. For his latest, according to the sampling of product made, there is a greater tendency to find the minimum size crab fishing imposed by regulators, which provides proportionality between the costs of raw material sizes and selling prices finished product.   en-US
dc.description El presente artículo, pretende formular una estrategia de pago de materia prima proporcional a los rendimientos obtenidos en el proceso de carne de jaiba de una empresa procesadora del departamento del Magdalena. Acudiendo a la entrevista personal a trabajadores del área de producción, aseguramiento de la calidad, y proveedores de materia prima, sobre los factores que intervienen en la captura y procesamiento de este producto, y al análisis de registros históricos de rendimientos del proceso de los dos últimos años. Esta estrategia de pago ha de beneficiar tanto a la empresa al ofrecerle una proporcionalidad entre sus costos y precios de venta, como también al pescador, a fin de que éste aproveche el recurso en forma sostenible, a través una talla media de captura implementada por el INPA en su momento y adecuada por el INCODER y la Corporación Autónoma Regional del Magdalena – CORPAMAG. Por último, de acuerdo con los muestreos de producto realizados, existe una mayor tendencia a encontrar jaibas con el tamaño mínimo de pesca exigidos por las entidades reguladoras, lo cual facilita una proporcionalidad entre los costos de materia prima por tallas y los precios de venta de producto terminado.       es-ES
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dc.format application/pdf
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dc.identifier 10.21676/23897848.408
dc.identifier.uri https://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/14379
dc.language spa
dc.publisher Universidad del Magdalena es-ES
dc.relation https://revistas.unimagdalena.edu.co/index.php/clioamerica/article/view/408/837
dc.source Clío América; Vol. 4 No. 8: July – December 2010; 338-359 en-US
dc.source Clío América; Vol. 4 Núm. 8: julio - diciembre 2010; 338-359 es-ES
dc.source 2389-7848
dc.source 1909-941X
dc.subject Crab meat en-US
dc.subject capture media height en-US
dc.subject fishworkers en-US
dc.subject sustainable use. en-US
dc.subject Jaiba es-ES
dc.subject talla media de captura es-ES
dc.subject pescador artesanal es-ES
dc.subject aprovechamiento sostenible. es-ES
dc.title Supplier payment strategy handcrafted crab fishery in the Magdalena department en-US
dc.title Estrategia de pago a proveedores de pesquería artesanal de jaiba en el departamento del Magdalena es-ES
dc.type info:eu-repo/semantics/article
dc.type info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type
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