Prácticas alimenticias "de ayer y hoy"

Abstract

El objetivo general de esta investigación es el resultado del trabajo etnográfico realizado en el barrio ‘El Milagro’ ubicado en la ciudad de Santa Marta, donde se han instalado familias en situación de desplazamiento víctimas de la violencia, provenientes de distintos Departamentos de la Costa Caribe Colombiana; entre estos Magdalena, Cesar, La Guajira y Bolívar. En este trabajo también observamos una monografía que estudia la alimentación, no desde su entramado nutricional, sino desde el entramado cultural se centra en el tema de las prácticas alimenticias dando a conocer cómo las familias afectadas por el fenómeno del desplazamiento forzado al llegar a un “nuevo lugar” de residencia se reconfiguran socialmente, económica y culturalmente. Metodológicamente se evidencia un antes del desplazamiento y un después.