Diseño, construcción y evaluación del sistema de enfriamiento final en el proceso de elaboración de conservas



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Date
1996
Authors
Candanoza Candanoza, Julio
Gonzalez Yahin, Hilda
Espeleta Maya, Alvaro
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad del Magdalena

Abstract
El objetivo de esta investigación es diseñar, construir y evaluar, técnica y económicamente el sistema de enfriamiento final para las latas en la línea de conservas del Centro Planta Piloto Pesquera de Taganga, Universidad del Magdalena.
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