Plan de mejoramiento sistema integrado cuentanet del Hotel Decameron Galeón-Santa Marta

Abstract

Durante décadas, el turismo ha experimentado un continuo crecimiento

y una profunda diversificación, hasta convertirse en uno de los sectores

económicos que crecen con mayor rapidez en el mundo. El turismo

mundial guarda una estrecha relación con el desarrollo y se inscriben en

él un número creciente de nuevos destinos. Esta dinámica ha convertido

al turismo en un motor clave del progreso socioeconómico.

Hoy en día, el volumen de negocio del turismo iguala o incluso supera al

de las exportaciones de petróleo, productos alimentarios o automóviles.

El turismo se ha convertido en uno de los principales actores del

comercio internacional, y representa al mismo tiempo una de las

principales fuentes de ingresos de numerosos países en desarrollo. Este

crecimiento va de la mano del aumento de la diversificación y de la

competencia entre los destinos. En nuestro país, el Presidente de la

republica Iván Duque lo ha llamado en la instalación del Congreso en

Julio de 2018 “el nuevo petróleo”.

La expansión general del turismo en los países industrializados y

desarrollados ha sido beneficiosa, en términos económicos y de empleo,

para muchos sectores relacionados, desde la construcción hasta la

agricultura o las telecomunicaciones.

La contribución del turismo al bienestar económico depende de la

calidad y de las rentas que el turismo ofrezca. La OMT ayuda a los

destinos a posicionarse, de forma sostenible, en unos mercados

nacionales e internacionales cada vez más complejos. Como organismo

de las Naciones Unidas dedicado al turismo, la OMT insiste en que los

países en desarrollo pueden beneficiarse especialmente del turismo

sostenible y actúa para que así sea.

Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prácticas

de gestión sostenible se aplican a todas las formas de turismo en todos

los tipos de destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos

segmentos turísticos. Los principios de sostenibilidad se refieren a los

aspectos medioambiental, económico y sociocultural del desarrollo

turístico, habiéndose de establecer un equilibrio adecuado entre esas

tres dimensiones para garantizar su sostenibilidad a largo plazo.

Por lo tanto, el turismo sostenible debe:

1) Dar un uso óptimo a los recursos medioambientales, que son un

elemento fundamental del desarrollo turístico, manteniendo los procesos

ecológicos esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y

la diversidad biológica.

2) Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas,

conservar sus activos culturales y arquitectónicos y sus valores

tradicionales, y contribuir al entendimiento y la tolerancia intercultural.

3) Asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que

reporten a todos los agentes, unos beneficios socio-económicos bien

distribuidos, entre los que se cuenten oportunidades de empleo estable

y de obtención de ingresos y servicios sociales para las comunidades

anfitrionas, y que contribuyan a la reducción de la pobreza.

El desarrollo sostenible del turismo exige la participación informada de

todos los agentes relevantes, así como un liderazgo político firme para

lograr una colaboración amplia y establecer un consenso. El logro de un

turismo sostenible es un proceso continuo y requiere un seguimiento

constante de sus incidencias, para introducir las medidas preventivas o

correctivas que resulten necesarias.

El turismo sostenible debe reportar también un alto grado de

satisfacción a los turistas y representar para ellos una experiencia

significativa, que los haga más conscientes de los problemas de la

sostenibilidad y fomente en ellos unas prácticas turísticas

sostenibles.(UNWTO, s.f.)

Ventajas

 No tienes que preocuparte por nada, vas a tener todo en un solo

lugar

 El precio es más favorable, que si compras aparte cada servicio

 Antes de viajar sabrás cuánto te vas a gastar

 Son ideales para disfrutar en familia

 Las zonas de comidas, los restaurantes y los bares son

abundantes y sin límites, y están abiertos durante el día y casi

toda la noche

 Hay muchas actividades programadas, así que tendrás que

organizar bien tu agenda para que los aproveches al

máximo(Aviatur, 2019)

EL departamento de alimentos y bebidas es un departamento que da

uno de los mayores ingresos al hotel Decamerón Galeón al igual que el

departamento de alojamiento, contribuyendo con un 40%del desglose

interno de las ventas. Las conferencias y reuniones en los salones

destinados a este efecto son uno de los principales responsables de la

alta ocupación en esta área de servicio, el cual es atendido por el dpto.

De A y B. El Departamento de Alimentos & Bebidas de un hotel es el

área desde la cual se coordina, a diario, las operaciones del restaurante,

cocina, el departamento de banquetes, Eventos, conferencias y demás

eventos especiales, Así como es el de mayor ingreso. También es el

departamento el cual se lleva el mayor porcentaje de comentarios y

felicitaciones en el hotel por ser quienes tienen más contacto a diario

con los huéspedes. Tiene la responsabilidad de dar un buen servicio y

representar por medio de los empleados el carisma y el nombre

Decamerón.