Creación de un modelo de negocio del restaurante Sabor Caribe Buffet

Abstract

A partir del desarrollo del presente proyecto se creara el modelo de negocio del

restaurante Sabor Caribe Buffet, especializado en la cultura y gastronomía de la región

Caribe en la ciudad de Santa Marta. Se elaboró basado en el lienzo del modelo de

negocio canvas, el cual permitió conocer las necesidades de los clientes relacionado con

la identidad cultura y a la vez establecer canales de relaciones con ellos, de igual manera

se establecieron los recursos, actividades y asaciones claves, fuentes de ingresos y

estructuras de costos, con el fin de crear un emprendimiento una estrategia empresarial y

un modelo de negocio rentable y sostenible, para disminuir los riesgos al momento de

ponerlo en marcha.