(Universidad del Magdalena, Especialización en Frutas Tropicales, 1995)
Mazenett Iglesias, Osvaldo Antonio; Mogollón Bermúdez, Jorge Arturo; Calderón Rivero, Gonzalo
El presente trabajo tiene como finalidad presentar los principales aspectos y labores de manejo postcosecha del melón ( Cucumis melo L.) describir factores más importantes que deben tenerse en cuenta en las diferentes etapas, tales como cosecha, corte, selección, desinfección, lavado, preenfriamiento, secado, índices de madurez, clasificación, empaque, almacenamiento, transporte y canales de distribución del producto.