Propuesta de elaboración de una herramienta de ingeniería aplicada para el seguimiento de las fechas de vencimiento de los productos de súper almacenes Olímpica sede Santa Marta.

Abstract

Dentro de este informe se dará a conocer el estudio realizado para la elaboración de una herramienta ingenieril que permita darles seguimiento a las fechas de vencimiento de los productos, con el fin de mitigar las no conformidades y poder hacerle su proceso de devolución dentro de los plazos establecidos para así evitar pérdidas económicas para la empresa, o que algún cliente compre un producto en estado de vencimiento y que esto traiga como consecuencia problemas legales para la empresa. Además de lo anterior se llevará a cabo un estudio del estado actual de la empresa, dándole un diagnóstico inicial con el fin de saber cómo se comporta el proceso con las actuales técnicas que hay para mitigar estas no conformidades, y posteriormente luego de aplicar la herramienta, se le hará un seguimiento día a día, con el fin de evaluar las mejoras y ver si son estadísticamente significativas o no. El documento inicia dando a conocer los objetivos generales y específicos del proyecto, seguido de la justificación o el motivo para realizar la investigación. Continúa dando la información de la empresa en cuanto a nombre, ubicación, actividad, misión, visión, políticas etc. En el informe se evidenciarán las funciones más relevantes llevadas a cabo por el pasante en la práctica, y seguidamente se darán a conocer los procesos y sus subprocesos que tienen influencia dentro de todo el trascurso del proyecto.