Sistema de monitoreo y control para el proceso de estudio de calor en la línea de conservas de alimentos para la planta piloto pesquera de TAGANGA de la universidad del Magdalena

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dc.contributor.author Rhenales Navas, Juan Carlos
dc.contributor.author Sánchez Peña, Victor
dc.date.accessioned 2024-12-13T21:58:59Z
dc.date.available 2024-12-13T21:58:59Z
dc.date.issued 2005
dc.date.submitted 2005
dc.description.abstract El estudio de calor consiste en determinar para un lote de conservas de un alimento específico, el tiempo al cual mueren los microorganismos presentes en él, al someterlo a una determinada temperatura. Este tiempo se determina al hallar un valor denominado F0 el cual es función del tiempo transcurrido desde el momento en que las conservas son sometidas al calor hasta el momento en que son retiradas del mismo, y de la temperatura presente en las conservas del lote. spa
dc.description.provenance Made available in DSpace on 2024-12-13T21:58:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005 en
dc.format 24
dc.format text spa
dc.identifier.uri https://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/22142
dc.language.iso es spa
dc.publisher Universidad del Magdalena spa
dc.publisher.place Santa Marta spa
dc.publisher.program Ingeniería de Sistemas spa
dc.rights Restringido
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.accessrights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.cc Restringido spa
dc.rights.creativecommons https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
dc.subject.proposal SESCA spa
dc.subject.proposal captador de señales spa
dc.subject.proposal proceso de datos spa
dc.title Sistema de monitoreo y control para el proceso de estudio de calor en la línea de conservas de alimentos para la planta piloto pesquera de TAGANGA de la universidad del Magdalena spa
dc.type.coar https://vocabularies.coar-repositories.org/resource_types/c_7a1f/
dc.type.driver info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local Trabajo de Grado de Pregrado spa
oaire.accessrights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec
Files
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Ingeniería de Sistemas