Potencial de las microalgas bentónicas nativas del Caribe colombiano para ser cultivadas y usadas como alimento vivo en acuicultura

Abstract

Las microalgas marinas bentónicas son consideradas de gran interés en acuicultura debido a que son el principal alimento de la mayoría de invertebrados herbívoros y detritívoros de importancia comercial. Infortunadamente, son muy pocos los centros de cultivo que manejan cepas de microalgas bentónicas a nivel mundial y mucho menos la tecnología del cultivo y proliferación sobre sustratos para ser ofrecidas a los animales como alimento vivo. Con el fin de evaluar el potencial de diferentes cepas de microalgas bentónicas nativas del Caribe colombiano para ser cultivadas y usadas como alimento vivo, se aislaron varias cepas de placas de PVC colocadas sobre el litoral rocoso de Santa Marta. Se logró aislar un total de diez cepas de las divisiones, Bacillariophyta (7), Chlorophyta (1) y Cyanophyta (2) y se comparó por triplicado su crecimiento y producción de biomasa en sistemas de cultivo planctónicos de pequeño volumen (250 mL) bajo condiciones de laboratorio. Con 4 de las cepas se evaluó por triplicado su capacidad para colonizar sustratos duros dentro del laboratorio y al exterior. En los tratamientos dentro del laboratorio las microalgas fueron mantenidas en condiciones constantes de agua microfiltrada (1µm), iluminación constante (885 Lux), temperatura (25 ± 0,2ºC), salinidad (35 ppt) y pH inicial (7,8), mientras que en los tratamientos al exterior se mantuvieron las mismas condiciones, exceptuando la iluminación (1625 Lux) y temperatura (28 ± 2ºC). Así mismo, se determinó en todas las cepas de microalgas aisladas el contenido de humedad, componente orgánico, lípidos, carbohidratos y proteínas. Las microalgas estudiadas exhibieron diferentes valores de densidad y producción de biomasa, presentándose los mayores valores en las cepas de Synechococcus sp, Bacillariofícea morfotipo 1, Entomoneis alata y Tetraselmis sp en comparación con las microalgas Bacillariofícea morfotipo 2, Plagiotropis lepidopteralepidoptera y Phaedodactilum sp. La mayor capacidad de colonización de sustratos duros fue obtenida por Tetraselmis sp en condiciones indoor, especialmente a los 11 días de cultivo (11,3 mg mm -2). Las microalgas Oscillatoria sp, Synechococcus, Bacillariofícea morfotipo 1 y 2, Tetraselmis sp y Cylindrotheca closterium, presentaron los mayores valores de humedad, contenido orgánico, lípidos, carbohidratos y proteínas respectivamente. En conclusión, las microalgas bentónicas nativas del Caribe que tienen un mayor potencial para ser cultivadas y ofrecidas en biofilms como alimento vivo dada su alta producción de biomasa y contenido bioquímico son Bacillariaceae morfotipo 1, seguido de Entomoneis alata, Bacillariaceae morfotipo 2 y Synechococcus sp.