Elaboración de una aplicación para el seguimiento y control de traslados de grasas en la empresa Gradesa S.A.

Abstract

El presente proyecto se desarrolló en la empresa Gradesa S.A., dedicada a la producción de aceites y grasas vegetales. Durante el período de práctica profesional, se identificó una problemática relacionada con la falta de trazabilidad y control en los traslados de grasa entre las plantas de Refinación, Margarina y Jabonería. La información se registraba de manera manual, lo cual generaba errores, retrasos y falta de confiabilidad en los reportes operativos. Con el objetivo de optimizar este proceso, se diseñó e implementó una aplicación móvil/web utilizando la plataforma AppSheet, conectada a hojas de cálculo en Google Sheets y visualizaciones en Looker Studio. La herramienta permite registrar traslados en tiempo real, visualizar indicadores clave y generar reportes automáticos. La aplicación fue socializada con el personal de planta, se realizaron capacitaciones prácticas y finalmente fue implementada con resultados positivos. Se logró reducir los tiempos de procesamiento de información, eliminar errores manuales y garantizar una trazabilidad más eficiente. El proyecto demostró ser una solución flexible y escalable, con posibilidades de aplicación en otras áreas de la empresa.