Diseño y optimización de procesos de una planta modelo deshidratadora de frutas (banano paso).

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dc.contributor.advisor Cabrera Durán, Eduardo
dc.contributor.author Polo Duran, Donaldo Javier
dc.contributor.author Saurith Santodomingo, Alexander Enrique
dc.contributor.author Zambrano Montero, Wendolyne Maria
dc.creator.degree Economista spa
dc.date.accessioned 2019-05-15T17:34:06Z
dc.date.available 2019-05-15T17:34:06Z
dc.date.issued 1997
dc.date.submitted 1997
dc.description.abstract La economía del departamento del Magdalena Colombia tiene como base la agricultura. El cultivo de mayor trascendencia en cierta zona del departamento es el banano y aproximadamente el 85% el cual es considerado como rechazo destinado al mercado interno, esta situación no se presenta solo en el Magdalena sino en otras regiones y con diferentes cultivos (mango, piña etc.) que de alguna forma afecta el desarrollo social y económico del país, teniendo en cuenta este alto porcentaje de fruto de rechazo y en especial el de banano la presente investigación pretende de dar una solución a este problema procesando los fruto para su conservación, fácil transporte y disminución del espacio para su almacenamiento a través de la hidratación, otro de los factores que demanda este rechazo bananero es la implementación de una cultura de procesamiento del mismo. spa
dc.description.provenance Submitted by karen lorena granados sierra (kgranados5@misena.edu.co) on 2018-11-25T23:22:54Z No. of bitstreams: 1 EE-00166.pdf: 71081279 bytes, checksum: abed12820883aca9bbd97829d56b04ee (MD5) spa
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dc.format text spa
dc.identifier.uri http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/2434
dc.language.iso es spa
dc.publisher Universidad del Magdalena spa
dc.publisher.department Facultad de Ciencias Empresariales y Económicas spa
dc.publisher.place Santa Marta spa
dc.publisher.program Economía spa
dc.rights Restringido
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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dc.rights.cc Restringido spa
dc.rights.creativecommons https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.creativecommons atribucionnocomercialsinderivar spa
dc.subject.classification EE-00166 spa
dc.subject.proposal Capacidad de producción spa
dc.subject.proposal Proceso de maduración spa
dc.subject.proposal Cultivo de banano paso spa
dc.title Diseño y optimización de procesos de una planta modelo deshidratadora de frutas (banano paso). spa
dc.type bachelorThesis spa
dc.type.coar https://vocabularies.coar-repositories.org/resource_types/c_7a1f/
dc.type.driver info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local Trabajo de Grado de Pregrado spa
oaire.accessrights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec
thesis.degree.level Pregrado spa
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Economía