Creación de un programa para el fortalecimiento tecnológico en la empresa Industrias de Lácteos de Plato (INDULAC E.U)

Abstract

El objetivo de este proyecto es el de diseñar un programa para el fortalecimiento tecnológico en la capacidad instalada y en los equipos de la empresa “Industrias de Lácteos de Plato (INDULAP)” como estrategia para aumentar su productividad y competitividad. Esta necesidad surge después de haber realizado un diagnóstico en el que se detectaron falencias de carácter tecnológico en el manejo, transformación y comercialización de los productos procesados por esta empresa, ya que esta solo tiene capacidad de recibir entre 2000 a 4000 litros de leche diario debida a su baja tecnología. Para la ejecución de este proyecto se visitaron empresas de lácteos en las cuales se hizo entrevista y una minuciosa observación de las maquinarias, equipos y de los procesos que se llevaban a cabo, con el fin de recolectar información y tomar buenas decisiones en la creación del programa de fortalecimiento tecnológico. Con la creación del programa de fortalecimiento tecnológico, se busca aumentar el aporte de las universidades al sector lácteo del Magdalena, puesto que en los últimos años el avance tecnológico ha sido poco en comparación con otros departamentos de la región Caribe colombiana, reflejado en la desaparición de algunas de las empresas existentes relegadas por las tecnologías que permiten competir en el mercado del sector. Además, dicho programa pretende promover la cultura de innovación tecnológica en las PYME del sector lácteo de la región, especialmente en INDULAP, como agente de cambio en la actitud de desarrollo xvi empresarial para aumentar su competitividad mediante el cofinanciamiento de proyectos y el fortalecimiento de servicios tecnológicos.