Propuesta diseño del manual de calidad para la empresa FEDEARROZ, Planta Valencia ETC

Abstract

El presente proyecto se enfoca en crear un manual de calidad, el cual ayuda a definir el rumbo y brinda beneficios a la planta de secamiento, almacenamiento y trilla FEDEARROZ, Valencia ya que esta contiene de forma claro y sencilla todos los procedimientos, y las buenas prácticas de manufacturas que se llevan a cabo y de esta manera llevar un mayor control de cada uno de los procesos de la planta. este informe se desarrolló mediante pasos que ayudaron a identificar las falencias de la organización, primero se realizó un diagnostico DOFA, este fue de gran ayuda para conocer el estado real de la planta, y a partir de los resultados se procedió a realizar una lista de verificación donde se evaluó el cumplimiento de los requisitos del INVIMA expedida en la resolución 2674 de 2013, con esta verificación se comenzó la creación de un manual que abarcó todos los requerimientos de calidad de la planta, este documento se elaboró con base a la norma ISO 9001: 2015 donde se incluye las generalidades del manual, planificación estratégica y los documentos del sistema de gestión de la calidad, finalmente se ejecutó la implementación del manual con sus respectivo control y registro.