Producción y comercialización de la carne en canal en el municipio de Santa Marta (frigorífico Vira-Vira Magdalena)

Fecha de Publicación
1998
Título de la revista
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Editor(es)
Universidad del Magdalena
Resumen

El objetivo general de esta investigación es demostrar y analizar los factores que afectan el hato ganadero, el proceso de la producción, comercialización de la carne en canal en el municipio de Santa Marta (frigorífico Vira-Vira, Magdalena), y la legislación sanitaria existente.

Descripción
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Tipo de Acceso
Restringido