Análisis de la dieta y descripción del tracto digestivo del róbalo (Centropomus undecimalis, Bloch, 1972) en la Ciénaga Grande de Santa Marta (CGSM)

Abstract

El róbalo (Centropomus undecimalis) es una especie carnívora que habita en zonas costeras, estuarios y manglares, alimentándose principalmente de peces, crustáceos y pequeños organismos marinos. Su actividad es mayor al amanecer y al atardecer, aunque también puede ser nocturna. En la Ciénaga Grande de Santa Marta (CGSM), el róbalo tiene gran importancia económica debido a la alta calidad de su carne, lo que lo convierte en una fuente significativa de empleo para los pescadores locales. Este estudio tiene como objetivo describir la composición de la dieta y el tracto digestivo del róbalo en la CGSM. Se analizaron los contenidos estomacales de 72 juveniles recolectados entre julio de 2023 y agosto de 2024, muestreados durante faenas de pesca y adquiridos en centros de acopio de Isla del Rosario y Tasajera. La caracterización de la dieta se realizó mediante el análisis del coeficiente de vacuidad (CV), estado de digestión (GD) y grado de repleción (GR), complementado con la cuantificación del contenido estomacal utilizando la frecuencia de ocurrencia (FO), frecuencia numérica (FN) y gravimetría (G). También se llevó a cabo un análisis macro y microscópico del tracto digestivo. Los resultados mostraron que el coeficiente de vacuidad fue del 27,8%, indicando que una cuarta parte de los estómagos estaban vacíos. El estado de digestión de las presas reveló que el 54% estaban completamente digeridas, mientras que el 32% estaban semidigeridas. En cuanto al grado de repleción, el 43% de los estómagos estaban llenos, y el 42% vacíos. En la composición de la dieta, los peces representaron el 50% según el índice de importancia relativa. En cuanto a la frecuencia de ocurrencia, el 50% de los estómagos contenía peces, el 32% camarones, y el 18% materia orgánica. La frecuencia numérica mostró una distribución similar, con el 58% de peces, 28% de camarones y 14% de materia orgánica. La gravimetría indicó que los peces representaron el 46% del contenido estomacal, seguidos por los camarones con el 39% y la materia orgánica con el 13%. El análisis histológico del tracto digestivo reveló adaptaciones específicas que facilitan la digestión y absorción de nutrientes, identificándose cuatro capas de tejido (mucosa, submucosa, muscular y serosa), estructuradas para optimizar el proceso digestivo en cada sección del sistema. Este estudio proporciona una descripción detallada de la dieta y la estructura del tracto digestivo del róbalo en la CGSM, resaltando la importancia de los peces y camarones en su alimentación. Se recomienda ampliar la muestra para incluir individuos de diferentes tamaños y edades, con el fin de obtener resultados estadísticamente más representativos y profundizar en la variabilidad intraespecífica, lo que aportaría información clave para la gestión y conservación de esta especie.