Ingeniería Pesquera
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ItemElaboración de una pauta para la evaluación de la smoltificación en salmón del Atlántico (Salmo salar) en planteles genéticos o stocks de mejoramiento genético en la Piscicultura Tocoihue(Universidad Del Magdalena, Ingeniería Pesquera, 2025)El presente trabajo titulado “Diseño de una pauta de evaluación de la smoltificación en Salmo salar en stocks de mejoramiento genético” tiene como propósito desarrollar una herramienta técnica y práctica que permita evaluar de manera objetiva y estandarizada el proceso de smoltificación en Salmon del Atlántico dentro de programas de selección genética en la Piscicultura Tocoihue. Esta pauta busca ser aplicada en centros de cultivo o instalaciones experimentales que manejan planteles genéticos, donde se requiere información confiable sobre el estado fisiológico y desarrollo de los peces antes de su traslado a ambientes marinos. La smoltificación es un proceso crítico en el ciclo productivo de los salmones, ya que implica una serie de cambios fisiológicos, morfológicos y de comportamiento que preparan a los juveniles para la vida en agua marina. Una evaluación adecuada de este proceso es esencial para asegurar una transferencia exitosa al mar, reducir mortalidades, mejorar el desempeño productivo y optimizar la eficiencia de los programas de mejoramiento genético. Sin embargo, muchas veces las evaluaciones carecen de criterios estandarizados que integren información de distintas fuentes (fisiología, genética, ambiente), lo que puede afectar la toma de decisiones. Este trabajo surge a partir de la necesidad de la empresa de contar con una pauta técnica validada y adaptada a sus condiciones productivas y objetivos de selección. Entre los principales alcances se espera: mejorar la precisión en la selección de peces para traslado, reducir el riesgo de fallas por smoltificación incompleta, y facilitar la toma de decisiones en el área de genética y producción. Además, se espera que la pauta pueda ser replicable y escalable en otros contextos o especies afines, generando un impacto positivo a largo plazo en la eficiencia productiva y sustentabilidad del cultivo de salmones. Este trabajo representa un aporte práctico y estratégico para la empresa, alineándose con sus objetivos de innovación, mejora continua y liderazgo en el rubro acuícola.
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ItemDesarrollo de competencias en ingeniería pesquera a través de prácticas profesionales en chile en la empresa Aquagen S.A: un enfoque en la salmonicultura Aquagen Chile S.A(Universidad del Magdalena, Ingeniería Pesquera, 2025)El presente trabajo se llevó a cabo como parte de las prácticas profesionales y se centra en el cultivo de salmón en la etapa de engorde, un proceso crucial en la acuicultura moderna que incluye la incubación de ovas y el crecimiento en condiciones controladas. Durante esta fase, los smolts se crían en jaulas flotantes en el mar, donde alcanzan un tamaño comercial de entre 12 a 15 kg, requiriendo un manejo cuidadoso de la alimentación y la salud de los peces, con un promedio de 1.3 kg de alimento por cada kg de carne producida. Sin embargo, la salmonicultura presenta desafíos ambientales, como la eutrificación y la transmisión de enfermedades a la fauna silvestre, así como tensiones sociales en áreas donde la pesca artesanal y el turismo son importantes. Por lo tanto, es fundamental establecer un marco normativo robusto que contemple la protección del medio ambiente y la regulación de la actividad acuícola, así como realizar estudios de carga y monitoreo para evaluar los efectos de la salmonicultura en los ecosistemas locales, promoviendo la colaboración entre el sector público y privado para garantizar el desarrollo sostenible de la industria del salmón.
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ItemCambios históricos de las características tecnológicas y operativas de las redes de enmalle de encierro (boliches) que operan en el Golfo de Salamanca(Universidad del Magdalena, Ingeniería Pesquera, 2025)El presente trabajo de investigación analiza los cambios históricos en las características tecnológicas y operativas de las redes de enmalle de encierro, conocidas como boliches, utilizadas en la pesca artesanal del golfo de Salamanca, Caribe colombiano. A través de un enfoque metodológico mixto que combinó observación directa, entrevistas a pescadores experimentados y análisis técnico de documentos históricos, se recopilaron y compararon datos desde 1984 hasta la actualidad. Se observa que estas redes de enmalle muestran un avance significativo, pasando de construcciones primitivas las cuales eran fabricadas con fibras naturales a diseños modernos en materiales sintéticos como la poliamida y monofilamento. Dichas transformaciones han repercutido en muchas variaciones en las dimensiones de las redes, el tamaño de malla, el tipo de flotadores y plomos, así como la incorporación de sistemas de cierre más eficientes para mejorar la selectividad, reducir el esfuerzo físico de los pescadores e incrementar los volúmenes de captura. Por otra parte, el estudio incluye la elaboración de planos técnicos para la construcción de boliches utilizados entre 1984 y 1987 hasta la fecha, mostrando una tendencia hacia redes más grandes, que alcancen mayor profundidad en la columna de agua hasta llegar al fondo, mejor armadas y técnicamente optimizadas. De la misma manera, se realizaron cálculos para determinar el número óptimos de flotadores y plomos para cada una de las redes. Los resultados marcan la capacidad de los pescadores o las comunidades pesqueras del golfo de Salamanca, de adaptarse e innovar frente a los cambios o desafíos que les propone su región como lo son los cambios ambientales, económicos y tecnológicos, teniendo en cuenta la importancia de documentar o dar a conocer estos procesos para que de esa manera se puedan fortalecer la gestión sostenible de la actividad pesquera en la región.
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ItemAplicación de buenas practica de manufacturas (BPM) y control de calidad en productos pesqueros en la empresa El Gran Langostino S.A.S(Universidad del Magdalena, Ingeniería Pesquera, 2025)El presente informe detalla las actividades realizadas durante el desarrollo de las prácticas profesionales en la empresa El Gran Langostino S.A.S., con el fin de obtener el título de Ingeniera Pesquera en la Universidad de la Magdalena. Estas prácticas se llevaron a cabo en la sede ubicada en el municipio de Yumbo, Valle del Cauca, en el área de calidad. En este informe se resalta la importancia de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) en la industria de procesamiento, compra y venta de productos pesqueros, para obtener un producto inocuo que aporte al bienestar y a una buena alimentación de los consumidores. Las prácticas profesionales se centraron en actividades relacionadas con el área de calidad de la empresa, buscando en todo momento que el practicante aplicara sus saberes previos y adquiriera nuevos conocimientos relacionados con esta área. Entre las actividades realizadas, se destacan la inspección de las diferentes áreas y productos, además de la recepción de estos, para garantizar un producto con altos niveles de calidad
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ItemRepoblamiento y fortalecimiento asociativo para la sostenibilidad en la Ciénaga Cerro de San Antonio(Universidad del Magdalena, Ingeniería Pesquera, 2025)Este informe documenta la práctica profesional realizada en apoyo a la secretaria de Desarrollo Económico y Ambiental del municipio de Concordia, Magdalena. El objetivo principal fue brindar acompañamiento técnico a tres asociaciones de pescadores artesanales: ASOPCON, ASOVBELLA y ASOPEZBELLA. Se identificó y solucionó un grave problemas que afectaba la producción piscícola de las asociaciones. Para fortalecer la actividad pesquera, se realizó una caracterización de los pescadores artesanales para su respectiva carnetización. Esta actividad es fundamental, ya que permite a los pescadores artesanales acceder a programas de fomento y apoyo a sus actividades.