Control de costos y recetas estándar del Hotel el delfín

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dc.contributor.advisor Sossa Álvarez, Rubén Darío
dc.contributor.author Arévalo Rocha, Yulieth Paola
dc.contributor.sponsor Hotel Delfín spa
dc.creator.degree Tecnólogo en Gestión Hotelera y Turística spa
dc.date.accessioned 2021-11-15T03:47:46Z
dc.date.available 2021-11-15T03:47:46Z
dc.date.issued 2019
dc.date.submitted 2019
dc.description.abstract El hotel Delfín es una asociación hotelera familiar que está bien ubicado en la ciudad de santa marta. Es básicamente lo que buscan los turistas cuando quieren visitar este lugar, sus servicios son básicamente alojamiento contando con habitaciones múltiples siendo así lo apropiado a su propuesta de manejar prácticamente siempre grupos de otras ciudades de Colombia y alimentación que es el departamento en el que se enfocara totalmente este proyecto. El plan de acción consiste en dar algunas ideas para que el restaurante de ganancias mayores a las que está arrojando en este momento, resumir sus costos de materias primas y sobre todo implementar formatos para su buen funcionamiento, por otra parte, buscar la forma de controlar la bodega de alimentos. La idea es vigilar la cantidad de productos utilizados para cada día sin que se dé lugar al mal uso de cantidades y esto ocasione desperdicios, para poder cumplir los objetivos propuestos durante los meses en que se estará desarrollando la propuesta. spa
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dc.format text spa
dc.format picture spa
dc.identifier.uri http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/6382
dc.language.iso es spa
dc.publisher Universidad del Magdalena spa
dc.publisher.department Facultad de Ciencias Empresariales y Económicas spa
dc.publisher.place Santa Marta spa
dc.publisher.program Tecnología en Gestión Hotelera y Turística spa
dc.rights Restringido
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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dc.rights.cc Restringido spa
dc.rights.creativecommons https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.creativecommons atribucionnocomercialsinderivar spa
dc.subject.proposal Implementación spa
dc.subject.proposal Control spa
dc.subject.proposal Estandarización spa
dc.subject.proposal Almacenamiento spa
dc.title Control de costos y recetas estándar del Hotel el delfín spa
dc.type bachelorThesis spa
dc.type.coar https://vocabularies.coar-repositories.org/resource_types/c_7a1f/
dc.type.driver info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.local Trabajo de Grado de Pregrado spa
oaire.accessrights http://purl.org/coar/access_right/c_16ec
thesis.degree.level Pregrado spa
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Tecnología en Gestión Hotelera y Turística