Diseño de un sistema de control interno para el manejo del inventario de alimentos y bebidas no alcohólicas en el restaurante del hotel playa las Marías ubicado en el corregimiento de Palomino en el departamento de la Guajira.

dc.contributor.advisor Pirela Llanos, Alfonso
dc.contributor.author Campo Rochel, Eduardo Luis
dc.contributor.sponsor Hotel playa las Marías spa
dc.creator.degree Contador Público spa
dc.date.accessioned 2019-08-31T19:02:18Z
dc.date.available 2019-08-31T19:02:18Z
dc.date.issued 2017
dc.date.submitted 2017
dc.description.abstract El presente proyecto será realizado en una empresa que se dedica al alojamiento de personas, ofreciéndoles además del hospedaje, servicio de restaurante, bar, toures, entre otros, empresa llamada Hotel Playa Las Marías. Estos servicios se ofrecen tanto a personas locales y nacionales, como a extranjeras. El hotel en estudio tiene varios problemas en el área de restaurante y bodega, entre los cuales están: las pérdidas de ventas por falta de stock en la bodega, desperdicio de productos, robo, exceso y/o deficiencia de inventario, pérdida de tiempo y dinero, entre otros. Esto debido a la falta de un sistema de control interno para el manejo del inventario en bodega. A partir del análisis de fallas, errores y debilidades que presenta la empresa, la presente propuesta consistirá en diseñar un sistema de control interno para el manejo del inventario de alimentos y bebidas no alcohólicas en el restaurante del Hotel, esto permitirá que el Hotel Playa Las Marías alcance sus objetivos, y en lugar de obtener pérdidas, su tendencia sea al crecimiento y desarrollo de su actividad. El presente trabajo consta de 8 ítems en los cuales se desarrolla esta propuesta, los cuales son en su orden: 1) contextualización del escenario de práctica, donde se muestra la información general de la empresa y su proceso de inventario actual; 2) diagnóstico, que señala las fallas, errores y debilidades de su proceso actual; 3) objetivo general y específicos; 4) referentes teóricos, en los cuales se basó la propuesta; 5) propuesta, que es el diseño del sistema de control interno para el manejo del inventario; 6) el plan de acción; 7) las actividades realizadas para el desarrollo de la propuesta y por último 8) la presentación de los resultados. spa
dc.format text spa
dc.identifier.uri http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/3407
dc.language.iso es spa
dc.publisher Universidad del Magdalena spa
dc.publisher.department Facultad de Ciencias Empresariales y Económicas spa
dc.publisher.program Contaduría Pública spa
dc.rights atribucionnocomercialsinderivar spa
dc.rights.cc Restringido spa
dc.subject Servicios de restaurantes spa
dc.subject Hotel playas las Marias spa
dc.subject Diseño de un sistema de control interno spa
dc.subject Manejo del inventario de alimentos y bebidas spa
dc.subject.classification ECP-00051 spa
dc.title Diseño de un sistema de control interno para el manejo del inventario de alimentos y bebidas no alcohólicas en el restaurante del hotel playa las Marías ubicado en el corregimiento de Palomino en el departamento de la Guajira. spa
dc.type bachelorThesis spa
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