Determinación de algunas características de los racimos y aceite de cuatro materiales de palma africana (Elaeis guineensis Jacq.) De diferentes orígenes genéticos en la zona bananera del departamento del Magdalena.

Abstract

En la zona bananera del departamento del Magdalena hoy dedicada en gran parte al cultivo de palma africana de aceite (Elaeis guineensis Jacq.), se realizó un análisis comparativo a cuatro materiales de diferentes orígenes genéticos de esta palma, con el fin de determinar la composición y características de los racimos y de los frutos, el nivel de instauración del aceite (Índice de iodo) y el contenido de 13-carotenos. En el segundo semestre de 1996, en diez fincas de la zona se recolectaron 80 racimos procedentes de los materiales Ténera (DxP) DAMI (Papúa), ASD Costa Rica e IRHO (hoy CIRAD) y del material DURA (DxD) de origen indeterminado (Colombia). Los racimos se tomaron de palmas ubicadas dentro de un rango de edad de 9-15 años para los materiales Ténera y de 14-20 años para el material DURA (DxD); Manejadas con similares técnicas agronómicas, con una producción no inferior a 22 Toneladas de racimos al año y considerando como constantes todos aquellos factores que en un momento determinado pudiesen influir en los parámetros estudiados. Los resultados se analizaron mediante un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y 20 repeticiones por tratamiento (Material genético). En el análisis de frutos, el material que presentó mayor porcentaje de pulpa sobre fruto fué el material IRHO hoy CIRAD con 66,53% seguido por el DAMI o Papúa con 66,51%, ASD de Costa Rica 65,70% y el material DURA (DxD) con 43,05%. Para el porcentaje de pulpa (mesocarpio) sobre racimo, el material DAMI presentó 48,36% el ASD Costa Rica 45,82%, el IRHO 45,41% y el material DURA (DxD) 30,32%. En mayor porcentaje de extracción de aceite sobre racimo se obtuvo del material ASD - Costa Rica con 27,85, seguido del DAMI con 26,47%, IRHO 25,46% y por último, como era de esperarse, el material DURA (DxD) con 16,09%. Cabe anotar que entre los tres materiales Ténera no hubo significancia estadística para este parámetro, pero si se encontró alta significancia de estos con respecto al material DURA (DxD). Siendo posible que la diferencia expresada en la tasa de extracción de aceite sobre racimo del material ASD - Costa Rica frente a los otros materiales Ténera, sea producto de mejores condiciones de adaptación de este material a las condiciones agroclimáticas de la zona Bananera del Magdalena (Colombia). El análisis químico mostró al material ASD - Costa Rica, como aquel que presentó mayor contenido de 0-caroteno y más alto índice de iodo, con 545,76 ppm y 48,38 respectivamente; indicando que este material cuanta con características genéticas que lo destacan de los otros materiales evaluados