Diseño de una política para la optimización del proceso de abastecimiento del fruto de palma en la zona del Cauca, municipio de Aracataca, para la empresa Gradesa S.A.

Abstract

Con el desarrollo de esta investigación se pretende establecer una política de recolección que permita desarrollar las actividades de transporte en forma más organizada con el fin de propiciar una mayor sincronización entre el ingreso de fruta y el proceso de extracción, permitiendo con esto una mejor utilización de las cajas recolectoras y un control más estricto sobre la calidad del fruto recibido en la planta de extracción. Para lograr el objetivo anteriormente planteado, se diseñará una nueva política de recolección basada en la implementación del proceso de encinte de fruto 11 popularizado por el sector bananero y en la utilización de un modelo de transporte para la asignación adecuada de las cajas recolectoras de fruto de palma. Como consecuencia, la compañía tendrá la posibilidad de contar con un plan de cosecha que le permitirá conocer con mucha anterioridad el comportamiento que tendrá el ingreso de fruta en un periodo determinado