Gestión Ambiental en la Planta de Derivados Lácteos Colanta San Pedro

Abstract

La Universidad del Magdalena en miras de la formación integral del estudiante como pilar fundamental en su desarrollo académico, exige a todo su estudiantado un periodo de prácticas profesionales con duración de un semestre académico de 6 meses, debido a que le permite al estudiante universitario interactuar de manera directa con la sociedad y con las organizaciones públicas o privadas. El objetivo primordial de la práctica profesional es que el estudiante aplique en la realidad laboral los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas a lo largo de su preparación y formación profesional. Entre las distintas modalidades de práctica profesional que ofrece la Universidad del Magdalena, se escogió la modalidad de Vinculación Laboral con una Organización y con el fin de cumplir dicho requisito, se tuvo la oportunidad de realizar el periodo de prácticas en la Cooperativa COLANTA, en la Planta de Derivados Lácteos ubicada en el Municipio de San Pedro de los Milagros en el departamento de Antioquia. Más adelante en el presente informe se especificarán cada una de las actividades desarrolladas durante el periodo de prácticas y se detallarán cada uno de los aspectos relevantes durante esta etapa.