Desarrollo de competencias en ingeniería pesquera a través de prácticas profesionales en chile en la empresa Aquagen S.A: un enfoque en la salmonicultura Aquagen Chile S.A

Abstract

El presente trabajo se llevó a cabo como parte de las prácticas profesionales y se centra en el cultivo de salmón en la etapa de engorde, un proceso crucial en la acuicultura moderna que incluye la incubación de ovas y el crecimiento en condiciones controladas. Durante esta fase, los smolts se crían en jaulas flotantes en el mar, donde alcanzan un tamaño comercial de entre 12 a 15 kg, requiriendo un manejo cuidadoso de la alimentación y la salud de los peces, con un promedio de 1.3 kg de alimento por cada kg de carne producida. Sin embargo, la salmonicultura presenta desafíos ambientales, como la eutrificación y la transmisión de enfermedades a la fauna silvestre, así como tensiones sociales en áreas donde la pesca artesanal y el turismo son importantes. Por lo tanto, es fundamental establecer un marco normativo robusto que contemple la protección del medio ambiente y la regulación de la actividad acuícola, así como realizar estudios de carga y monitoreo para evaluar los efectos de la salmonicultura en los ecosistemas locales, promoviendo la colaboración entre el sector público y privado para garantizar el desarrollo sostenible de la industria del salmón.