Estandarización de 9 productos diversificados con sus respectivos procedimientos y empaque dentro del proceso Postcosecha para la empresa The Elite Flower Company S.A.S CI

Abstract

A través de este proyecto se pretende estandarizar los diferentes

procedimientos donde exista el manejo de los productos diversificados en las

Postcosechas. Esto con el fin de que se posea una estructura, pasos,

actividades, responsables, recursos, control y seguimiento que permita a los

operarios, jefes de línea, jefes de sala y jefes de Postcosecha acceder a la

documentación de la correcta ejecución de los procesos para cada producto

diversificado que se requiera procesar en la sala de acopio. Consta de 4

objetivos partiendo de la identificación de los procedimientos de trabajos

llevados actualmente en las Postcosechas mediante la observación y

entrevistas al personal asociado, continuando con la priorización de los

procedimientos de trabajos críticos que no se encuentran documentados

según las necesidades de la organización, ya teniendo la priorización realizar

la documentación de dichos procedimientos bajo las métricas establecidas por

la organización y cargarlos en la base documental BINAPS y finalizando en la

socialización de cada uno de ellos a las partes interesadas de la organización

con el fin de promover su correcta aplicación.