Comparación de tasa de crecimiento, supervivencia y eficiencia alimenticia entre alevines de Trucha Arcoíris (Oncorhynchus Mykiss) procedentes de las empresas Trucha Surala y Pez Fresco

Abstract

El estudio realizado en Trout Co. S.A.S. (Laguna de Tota, Boyacá) evaluó comparativamente el rendimiento productivo de juveniles de Oncorhynchus mykiss provenientes de dos empresas proveedoras diferentes durante un período de cuatro meses. La investigación se centró en analizar tres parámetros zootécnicos fundamentales: velocidad de desarrollo, índices de mortalidad y aprovechamiento del alimento suministrado. Los resultados obtenidos mediante monitoreo mensual de biomasa, registro diario de consumo alimentario y aplicación de protocolos biosanitarios, revelaron diferencias significativas en el desempeño entre ambos grupos. Los especímenes de Pez Fresco mostraron mejor conversión alimentaria en etapas iniciales, mientras que los de Trucha Surala presentaron incrementos progresivos en las fases finales del cultivo. Esta información permite a la empresa optimizar la selección de proveedores, reducir costos operativos y mejorar la competitividad en mercados internacionales, contribuyendo así al fortalecimiento del sector acuícola colombiano.