Manual de buenas prácticas agrícolas en cosecha y empaque

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PROYECTO DE PRACTICAS MANUAL DE BPA LINIAMINETOS DE ING.pdf (1.2 MB)
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN COSECHA Y EMPAQUE.pdf (2.16 MB)
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Date
2021
Authors
Rojas Gómez, Luis Carlos
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad del Magdalena - Editorial unimagdalena.

Abstract
Este proyecto fue realizado como requisito de grado del pregrado de Ingenieria industrial para la universidad del Magdalena (Unimagdalena) en la ciudad de Santa Marta/ Colombia, como resultado del proceso de prácticas realizado en la asociación Agroinversiones Bananeras del caribe S.A.S. Busca Realizar un Manual que permita estandarizar las buenas prácticas realizadas en cosecha y empacadora que afectan de forma directa e indirecta la inocuidad de la fruta, reforzando requisitos de la norma GLOBLA GAP en conformidad a la formación del personal de la empresa.
Description
Keywords
Proceso de cosecha y empaque, Disposición adecuada de residuos solidos, Manipulación de alimentos, Cuidado de los recursos naturales, Prácticas de manufactura
Citation
URI
http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/5605
item.page.fuente
Collections
Ingeniería Industrial