Especialización en Ciencias y Tecnologías de Alimentos

Permanent URI for this collection

http://localhost:4000/handle/123456789/3193

Browse

Browsing Especialización en Ciencias y Tecnologías de Alimentos by Subject "Alimentos concentrados para peces"
  • Item
    Estabilización de dietas para alimentación de peces a partir de insumos agropecuarios (Harina de Carne, Salvado de Arroz y Frutas) producidos en el departamento de Córdoba
    (Universidad del Magdalena, Especialización en Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1998) Rosado Cárcamo, Robinson Rodrigo ; Arrázola, Guillermo ; Candanoza C., Julio
    La investigación se realizó durante el periodo de 01.05.96 y 01.03.97, la cual permitió establecer el Potencial Agrícola Pecuario con que cuenta el departamento de Córdoba para la fabricación de alimentos concentrados para peces; determinándose que la producción de arroz fue de 83.067 ton/año, con una producción de salvado de arroz de 6444.5 ton/año. Ésta se puede mezclar con Harina de Carne, cuya producción en el departamento alcanzan las 300 ton/año (Frigosinú, 1997), acompañándose de productos comerciales como las Premezclas Vitamínicas (Minaviar) que viene en papeletas de 100 g. Estos productos son de bajo costo y están al alcance de los pequeños productores los cuales pueden fabricar sus dietas para sus cultivos con una infraestructura artesanal consistente en un molino para carne marca Corona No.32 con la adaptación de una polea y un motor de 1.4 HP. Las proporciones utilizadas para 100 kg de dietas son: 37.23 kg de harina de carne, 62.77 kg de Salvado de Arroz, 900 g de Sal de Gana& y 100 g de Minaviar para obtener un nivel de proteína del 30%. Estas dietas pueden ser utilizadas por pequeños productores para cultivar Cachama (Colossoma macmpomun o Colossoma bidens) o Tilapia (O. nilotica), a baja densidad (1 pez/m2), en policultivos asociados con BOC2‘;:liCO (Prochilodus maodalenae).