Evaluación de la gestión del aceite de cocina usado (ACU) en la ciudad de Santa Marta

Abstract

El presente estudio de caso, está centrado en evaluar las estrategias utilizadas para la disposición de los Aceites de Cocina Usados (ACU) en la ciudad de Santa Marta ubicada en el departamento del Magdalena, Colombia; en caso de que ya estén establecidas se medirá su eficacia en la aplicación y la proyección de nuevas estrategias para la sensibilización ambiental y correcta disposición del aceite de cocina usado a nivel comunitario y comercial. Se utilizó la entrevista como una herramienta metodológica para la obtención de información, por lo cual, se le realizaron entrevistas a 20 hogares y 50 establecimientos comerciales en el sector de las comidas, en aras de poder determinar el proceso de disposición que se le da en mayor y menor grado a los ACU y el cumplimiento de los entes territoriales y las autoridades ambientales en su obligación de brindar información, capacitación y proyectos direccionados al manejo y disposición de este residuo.