Gestión de la producción y operaciones para los procesos de poscosecha de ramos de rosas en la empresa Elite Flower

Abstract

El presente informe permitirá conocer las labores y desempeño realizado por el aprendiz universitario durante el desarrollo de sus prácticas profesionales universitarias de ingeniería industrial en la empresa Elite Flower ubicada en Facatativá-Cundinamarca durante el periodo del 31 de agosto 2019 hasta el 30 de enero 2020; llevadas a cabo en el departamento de Procesos Poscosecha, el cual es responsable del acompañamiento y aseguramiento de las actividades de trasformación de la materia prima en producto exportable de alta calidad. En el contexto académico y profesional las prácticas profesionales brindan la oportunidad de incursionar en el mundo laboral, aportando al crecimiento profesional y personal del individuo al colocar a prueba las capacidades y conocimientos adquiridos durante la carrera profesional, contribuyendo al desarrollo de nuevos conocimientos que promuevan cambios positivos en el entorno que se desempeña.