Prevalencia de brucelosis en manipuladores de carnes crudas en el municipio de Santa Marta

dc.contributor.advisor Ponce Santodomigo, Cesar
dc.contributor.author Vizcaino de Insignares, Ruth E.
dc.creator.degree Especialista en Ciencias y Tecnología de Alimentos spa
dc.date.accessioned 2019-09-26T22:09:44Z
dc.date.available 2019-09-26T22:09:44Z
dc.date.issued 1997
dc.date.submitted 1997
dc.description.abstract El objetivo general de esta investigación es determinar la seroprevalencia de brucelosis en los manipuladores de carne sin procesar del matadero y expendios del mercado público del distrito de Santa Marta. La brucelosis es una zoonosis importante que constituye un problema de salud pública, está distribuida en todo el mundo, afectando principalmente a los bovinos, caprinos, porcinos y equinos. Se conoce bien la enfermedad como zoonosis propiamente dicha, pero se desconoce el potencial como antropozoonosis de la brucelosis en Colombia; únicamente se han realizado estudios aislados. Los estudios epidemiológicos han demostrado que el riesgo de adquirir la enfermedad disminuye, con métodos cuidadosos en el manejo de los animales y los alimentos, y que las áreas de sacrifico son los de mayor riesgo a la infección, por el contacto directo con los animales sacrificados, especialmente con sus vísceras y por la inhalación de aerosoles infectantes. spa
dc.format text spa
dc.identifier.uri http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/3677
dc.language.iso es spa
dc.publisher Universidad del Magdalena spa
dc.publisher.department Facultad de Ingeniería spa
dc.publisher.program Especialización en Ciencias y Tecnología de Alimentos spa
dc.rights atribucionnocomercialsinderivar spa
dc.rights.cc Restringido spa
dc.subject Seroprevalencia spa
dc.subject Matadero spa
dc.subject Epidemiológicos spa
dc.subject Expendios
dc.subject Salud pública
dc.subject.classification PTA-00013 spa
dc.title Prevalencia de brucelosis en manipuladores de carnes crudas en el municipio de Santa Marta spa
dc.type Trabajo de grado de especialización spa
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