Prevalencia de brucelosis en manipuladores de carnes crudas en el municipio de Santa Marta
Prevalencia de brucelosis en manipuladores de carnes crudas en el municipio de Santa Marta
dc.contributor.advisor | Ponce Santodomigo, Cesar | |
dc.contributor.author | Vizcaino de Insignares, Ruth E. | |
dc.creator.degree | Especialista en Ciencias y Tecnología de Alimentos | spa |
dc.date.accessioned | 2019-09-26T22:09:44Z | |
dc.date.available | 2019-09-26T22:09:44Z | |
dc.date.issued | 1997 | |
dc.date.submitted | 1997 | |
dc.description.abstract | El objetivo general de esta investigación es determinar la seroprevalencia de brucelosis en los manipuladores de carne sin procesar del matadero y expendios del mercado público del distrito de Santa Marta. La brucelosis es una zoonosis importante que constituye un problema de salud pública, está distribuida en todo el mundo, afectando principalmente a los bovinos, caprinos, porcinos y equinos. Se conoce bien la enfermedad como zoonosis propiamente dicha, pero se desconoce el potencial como antropozoonosis de la brucelosis en Colombia; únicamente se han realizado estudios aislados. Los estudios epidemiológicos han demostrado que el riesgo de adquirir la enfermedad disminuye, con métodos cuidadosos en el manejo de los animales y los alimentos, y que las áreas de sacrifico son los de mayor riesgo a la infección, por el contacto directo con los animales sacrificados, especialmente con sus vísceras y por la inhalación de aerosoles infectantes. | spa |
dc.format | text | spa |
dc.identifier.uri | http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/3677 | |
dc.language.iso | es | spa |
dc.publisher | Universidad del Magdalena | spa |
dc.publisher.department | Facultad de Ingeniería | spa |
dc.publisher.program | Especialización en Ciencias y Tecnología de Alimentos | spa |
dc.rights | atribucionnocomercialsinderivar | spa |
dc.rights.cc | Restringido | spa |
dc.subject | Seroprevalencia | spa |
dc.subject | Matadero | spa |
dc.subject | Epidemiológicos | spa |
dc.subject | Expendios | |
dc.subject | Salud pública | |
dc.subject.classification | PTA-00013 | spa |
dc.title | Prevalencia de brucelosis en manipuladores de carnes crudas en el municipio de Santa Marta | spa |
dc.type | Trabajo de grado de especialización | spa |
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