Diseño, construcción y evaluación del sistema de enfriamiento final en el proceso de elaboración de conservas
Diseño, construcción y evaluación del sistema de enfriamiento final en el proceso de elaboración de conservas
| dc.contributor.advisor | Lacera Rua, Armando | |
| dc.contributor.author | Candanoza Candanoza, Julio | |
| dc.contributor.author | Gonzalez Yahin, Hilda | |
| dc.contributor.author | Espeleta Maya, Alvaro | |
| dc.creator.degree | Especialista en Ciencias y Tecnología de Alimentos | spa |
| dc.date.accessioned | 2020-10-16T21:58:16Z | |
| dc.date.available | 2020-10-16T21:58:16Z | |
| dc.date.issued | 1996 | |
| dc.date.submitted | 1996 | |
| dc.description.abstract | El objetivo de esta investigación es diseñar, construir y evaluar, técnica y económicamente el sistema de enfriamiento final para las latas en la línea de conservas del Centro Planta Piloto Pesquera de Taganga, Universidad del Magdalena. | spa |
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| dc.identifier.uri | http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/5396 | |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.publisher | Universidad del Magdalena | spa |
| dc.publisher.department | Facultad de Ingeniería | spa |
| dc.publisher.place | Santa Marta | spa |
| dc.publisher.program | Especialización en Ciencias y Tecnología de Alimentos | spa |
| dc.rights | Restringido | |
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| dc.rights.cc | Restringido | spa |
| dc.rights.creativecommons | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.rights.creativecommons | atribucionnocomercialsinderivar | spa |
| dc.subject.proposal | Conserva | spa |
| dc.subject.proposal | Pescado | spa |
| dc.subject.proposal | Recursos | spa |
| dc.subject.proposal | Proceso | spa |
| dc.title | Diseño, construcción y evaluación del sistema de enfriamiento final en el proceso de elaboración de conservas | spa |
| dc.type | Trabajo de grado de especialización | spa |
| oaire.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_16ec | |
| thesis.degree.level | Posgrado | spa |
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