Diseño, construcción y evaluación del sistema de enfriamiento final en el proceso de elaboración de conservas

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dc.contributor.advisor Lacera Rua, Armando
dc.contributor.author Candanoza Candanoza, Julio
dc.contributor.author Gonzalez Yahin, Hilda
dc.contributor.author Espeleta Maya, Alvaro
dc.creator.degree Especialista en Ciencias y Tecnología de Alimentos spa
dc.date.accessioned 2020-10-16T21:58:16Z
dc.date.available 2020-10-16T21:58:16Z
dc.date.issued 1996 spa
dc.date.submitted 1996 spa
dc.description.abstract El objetivo de esta investigación es diseñar, construir y evaluar, técnica y económicamente el sistema de enfriamiento final para las latas en la línea de conservas del Centro Planta Piloto Pesquera de Taganga, Universidad del Magdalena. spa
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dc.format text spa
dc.format picture spa
dc.identifier.uri http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/5396
dc.language.iso es spa
dc.publisher Universidad del Magdalena spa
dc.publisher.department Facultad de Ingeniería spa
dc.publisher.program Especialización en Ciencias y Tecnología de Alimentos spa
dc.rights atribucionnocomercialsinderivar spa
dc.rights.cc Restringido spa
dc.subject Conserva spa
dc.subject Pescado spa
dc.subject Recursos spa
dc.subject Proceso spa
dc.title Diseño, construcción y evaluación del sistema de enfriamiento final en el proceso de elaboración de conservas spa
dc.type Trabajo de grado de especialización spa
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Especialización en Ciencias y Tecnologías de Alimentos