Diseño, construcción y evaluación del sistema de enfriamiento final en el proceso de elaboración de conservas

Date
1996
Authors
Candanoza Candanoza, Julio
Gonzalez Yahin, Hilda
Espeleta Maya, Alvaro
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad del Magdalena
Abstract
El objetivo de esta investigación es diseñar, construir y evaluar, técnica y económicamente el sistema de enfriamiento final para las latas en la línea de conservas del Centro Planta Piloto Pesquera de Taganga, Universidad del Magdalena.
Description
Keywords
Conserva, Pescado, Recursos, Proceso
Citation
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