Plan de mejoramiento sistema integrado cuentanet del Hotel Decameron Galeón-Santa Marta

Fecha de Publicación
2019
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Editor(es)
Universidad del Magdalena
Resumen

Durante décadas, el turismo ha experimentado un continuo crecimiento y una profunda diversificación, hasta convertirse en uno de los sectores económicos que crecen con mayor rapidez en el mundo. El turismo mundial guarda una estrecha relación con el desarrollo y se inscriben en él un número creciente de nuevos destinos. Esta dinámica ha convertido al turismo en un motor clave del progreso socioeconómico. Hoy en día, el volumen de negocio del turismo iguala o incluso supera al de las exportaciones de petróleo, productos alimentarios o automóviles. El turismo se ha convertido en uno de los principales actores del comercio internacional, y representa al mismo tiempo una de las principales fuentes de ingresos de numerosos países en desarrollo. Este crecimiento va de la mano del aumento de la diversificación y de la competencia entre los destinos. En nuestro país, el Presidente de la republica Iván Duque lo ha llamado en la instalación del Congreso en Julio de 2018 “el nuevo petróleo”. La expansión general del turismo en los países industrializados y desarrollados ha sido beneficiosa, en términos económicos y de empleo, para muchos sectores relacionados, desde la construcción hasta la agricultura o las telecomunicaciones. La contribución del turismo al bienestar económico depende de la calidad y de las rentas que el turismo ofrezca. La OMT ayuda a los destinos a posicionarse, de forma sostenible, en unos mercados nacionales e internacionales cada vez más complejos. Como organismo de las Naciones Unidas dedicado al turismo, la OMT insiste en que los países en desarrollo pueden beneficiarse especialmente del turismo sostenible y actúa para que así sea. Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prácticas de gestión sostenible se aplican a todas las formas de turismo en todos los tipos de destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos turísticos. Los principios de sostenibilidad se refieren a los aspectos medioambiental, económico y sociocultural del desarrollo turístico, habiéndose de establecer un equilibrio adecuado entre esas tres dimensiones para garantizar su sostenibilidad a largo plazo. Por lo tanto, el turismo sostenible debe: 1) Dar un uso óptimo a los recursos medioambientales, que son un elemento fundamental del desarrollo turístico, manteniendo los procesos ecológicos esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biológica. 2) Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales y arquitectónicos y sus valores tradicionales, y contribuir al entendimiento y la tolerancia intercultural. 3) Asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que reporten a todos los agentes, unos beneficios socio-económicos bien distribuidos, entre los que se cuenten oportunidades de empleo estable y de obtención de ingresos y servicios sociales para las comunidades anfitrionas, y que contribuyan a la reducción de la pobreza. El desarrollo sostenible del turismo exige la participación informada de todos los agentes relevantes, así como un liderazgo político firme para lograr una colaboración amplia y establecer un consenso. El logro de un turismo sostenible es un proceso continuo y requiere un seguimiento constante de sus incidencias, para introducir las medidas preventivas o correctivas que resulten necesarias. El turismo sostenible debe reportar también un alto grado de satisfacción a los turistas y representar para ellos una experiencia significativa, que los haga más conscientes de los problemas de la sostenibilidad y fomente en ellos unas prácticas turísticas sostenibles.(UNWTO, s.f.) Ventajas  No tienes que preocuparte por nada, vas a tener todo en un solo lugar  El precio es más favorable, que si compras aparte cada servicio  Antes de viajar sabrás cuánto te vas a gastar  Son ideales para disfrutar en familia  Las zonas de comidas, los restaurantes y los bares son abundantes y sin límites, y están abiertos durante el día y casi toda la noche  Hay muchas actividades programadas, así que tendrás que organizar bien tu agenda para que los aproveches al máximo(Aviatur, 2019) EL departamento de alimentos y bebidas es un departamento que da uno de los mayores ingresos al hotel Decamerón Galeón al igual que el departamento de alojamiento, contribuyendo con un 40%del desglose interno de las ventas. Las conferencias y reuniones en los salones destinados a este efecto son uno de los principales responsables de la alta ocupación en esta área de servicio, el cual es atendido por el dpto. De A y B. El Departamento de Alimentos & Bebidas de un hotel es el área desde la cual se coordina, a diario, las operaciones del restaurante, cocina, el departamento de banquetes, Eventos, conferencias y demás eventos especiales, Así como es el de mayor ingreso. También es el departamento el cual se lleva el mayor porcentaje de comentarios y felicitaciones en el hotel por ser quienes tienen más contacto a diario con los huéspedes. Tiene la responsabilidad de dar un buen servicio y representar por medio de los empleados el carisma y el nombre Decamerón.

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