Monografía manejo de cosecha y poscosecha del mango (Mangifera índica L.)

dc.contributor.advisor Delgado V., José Leonardo
dc.contributor.author Esquivel Rivera, Juan
dc.contributor.author García Aragón, Humberto
dc.creator.degree Especialista en Frutas Tropicales spa
dc.date.accessioned 2020-02-04T16:29:08Z
dc.date.available 2020-02-04T16:29:08Z
dc.date.issued 1995
dc.date.submitted 1995
dc.description.abstract El manejo de cosecha y poscosecha del mango (Mangifera índica L.) se desarrolló a nivel de la costa Atlántica, incluyendo algunos departamentos productores como Cesar, Magdalena, Tolima y Cundinamarca, cuyo objetivo fuel determinar las formas adecuadas del manejo de cosecha y poscosecha de la fruta, teniendo en cuenta la degradación almacenamiento y transporte. Autores como Chavarro (1990), determinan la calidad del mango a través de la precosecha, cosecha y poscosecha, estudiando aspectos como son: semilla, variedad, factores de clima, prácticas culturales, maduración, selección práctica de cosecha, empaque, transporte almacenamiento y manejo de la comercialización. Las principales conclusiones que se encontraron fueron: la madurez comercial del mango se da cuando éste alcanza el grado de desarrollo suficiente que permita su comercialización, pues éste es un fruto climatérico. El color es un factor decisivo de la calidad. El mango es una de las frutas que ofrece mayores perspectivas por su gran demanda, ya sea fresca o procesada en los mercados de Canadá, Europa, Japón e inclusive los Estados Unidos. Colombia posee óptimas condiciones para su propagación y desarrollo y la ventaja de producir dos cosechas al año, siendo una de ellas la que sale de noviembre a enero, lo cual permite obtener buenos precios y competir sin muchos riesgos en los mercados internacionales, por ser épocas de ofertas bajas. spa
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dc.format text spa
dc.identifier.uri http://repositorio.unimagdalena.edu.co/handle/123456789/4746
dc.language.iso es spa
dc.publisher Universidad del Magdalena spa
dc.publisher.department Facultad de Ingeniería spa
dc.publisher.program Especialización en Frutas Tropicales spa
dc.rights atribuciónnocomercialsinderivar spa
dc.rights atribucionnocomercialsinderivar
dc.rights.cc Restringido spa
dc.subject Comercialización spa
dc.subject Semilla spa
dc.subject Almacenamiento y transporte spa
dc.subject Mercados internacionales
dc.subject.classification PFT-0008 spa
dc.title Monografía manejo de cosecha y poscosecha del mango (Mangifera índica L.) spa
dc.type Trabajo de grado de especialización spa
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