Implementación de app “stock e inventario simple” para registro y organización de inventarios de cocina en el Hotel Selina Operation Medellín

Date
2021
Authors
Grisales Acevedo, Andrés Camilo
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad del Magdalena - Editorial unimagdalena
Abstract
La administración de inventarios de cocina desarrolla una organización de los recursos que esta tiene, como lo es el conteo de productos, para de esta forma establecer las porciones existentes y permitir llevar una mejor administración. Es primordial llevar una buena administración de inventarios de cocina debido a que esta está relacionada con el Precio de esta, o sea, que una mala organización de inventarios puede elevar el precio, por lo cual se necesita constantemente mantenerlo entre el 28% y 32%, dependiendo del restaurante. Es por ello por lo cual se pone a disposición un aplicativo denominado ‘Stock e Inventario Simple’ donde le dejará llevar un orden de los productos, y lo mejor es que puede mandar reportes, así sea por Excel o PDF, de los recursos existentes de la bodega, o de esos que necesitan reabastecimiento. Optimizar la administración de los inventarios de los productos de cocina por medio de la aplicación ‘Stock e Inventario Simple’ para una mejor organización.
Description
Keywords
Función de la app, Productos
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