Tecnología en Gestión Hotelera y Turística
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Browsing Tecnología en Gestión Hotelera y Turística by Author "Arce Alvear, Gina Gabriela"
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ItemRediseño del manual de mantenimiento(Universidad del Magdalena, Tecnología en Gestión Hotelera y Turística, 2019) Arce Alvear, Gina Gabriela ; Navarro Hernandez, Pedro Luis ; Hotel Tamaca - Tenerife S.A.SPara poder rediseñar este manual de mantenimiento es importante conocer algunos conceptos básicos de ¿qué es un manual?, ¿Qué es mantenimiento? Y otras características importantes que nos lleven a la elaboración del mismo. La importancia del mantenimiento dentro de una empresa es relevante ya que con el pasar del tiempo las instalaciones sufren deterioro, por lo que necesitan mantenimiento para mantenerla en buen estado, Desde el punto de vista de quien administra el mantenimiento, el objetivo principal es la conservación del servicio. Esto es, la máquina debe recibir un mantenimiento no por ella misma, sino para su conservación y para garantizar que la función que ella realiza dentro del proceso productivo se cumpla a cabalidad y se mantenga la capacidad productiva en el nivel deseado. Se observó y se determinó que dentro de las instalaciones del taller de mantenimiento no había un control, un orden en cuanto a las órdenes de los trabajadores, no se observaba a profundidad y con claridad cuantos productos se estaban consumiendo diariamente, o semanalmente, por lo que se optó por realizar un inventario en donde podamos determinar cuánto se está gastando, mantener más organizado el área de trabajo para facilitar el desarrollo de los requerimientos ofrecidos por el personal.